Tartas : les résidents de l’Ehpad Gérard-Minvielle se sont régalés
Tartas : les résidents de l’Ehpad Gérard-Minvielle se sont régalés
Jeudi 3 octobre, on avait mis les petits plats dans les grands à l’Ehpad Gérard-Minvielle à l’occasion du Grand Repas proposé par le chef magescquois doublement étoilé, Jean Coussau et parfaitement exécuté par les cuisiniers de l’établissement. Les résidents se sont régalés avec un petit plus ; pour servir ce menu, comme au restaurant, le personnel avait troqué la blouse pour une tenue noire et blanche très chic.
Madame la sénatrice Martine Berthet souhaite vous rappeler la 5 ème édition nationale du Grand Repas, qui aura lieu le 3 octobre prochain
Madame la sénatrice Martine Berthet souhaite vous rappeler la 5 ème édition nationale du Grand Repas, qui aura lieu le 3 octobre prochain
Ce jeudi 3 octobre se tiendra la 5ème édition de l’événement Le Grand Repas, parrainé au national par les chefs étoilés Guillaume Gomez et Thierry Marx. Je suis heureuse d’avoir pu m’en faire le relai pour la Savoie, qui fera partie des 75 départements à accueillir ce moment de partage, de plaisir et d’apprentissage et dont l’objectif est d’apprendre à manger bon et manger mieux, pour la santé et pour la planète.
Je remercie les chefs étoilés savoyards René et Maxime Meilleur (restaurant La Bouitte) d’avoir accepté d’être nos parrains localement et d’avoir élaboré le menu qui sera proposé, à base de produits locaux.Un grand merci également à Romain Percot directeur délégué du Centre Hospitalier Albertville-Moutiers, à Jean-Rémy Oriol président directeur général de l’entreprise LeztroySavoy pour leur participation à cette journée, à Julien Cosme responsable circuits-courts de la Chambre d’agriculture pour son accompagnement et ses conseils, ainsi qu’à Guillaume Billon coordonnateur national.
Ce seront près de 8500 repas qui seront dégustés par de très nombreux écoliers sur l’ensemble du département mais aussi au Centre Hospitalier et dans les Ehpad d’Albertville, de Moûtiers, Beaufort et Flumet.
Si le sujet vous intéresse et pour toute question vous pouvez me contacter au 06.23.10.01.35, ou vous rendre sur place à 12:15 demain jeudi 3 octobre à l’Ehpad Claude Leger (457 Chemin des Trois-Poiriers, 73200 Albertville).
Je vous remercie par avance et vous prie d’agréer, Mesdames, Messieurs, mes
très cordiales salutations.
Martine Berthet
Brissac-Loire-Aubance. « Transmettre un art de vivre »
Brissac-Loire-Aubance. « Transmettre un art de vivre »
Les apprentis de la MFR de La Sablonnière participeront au Grand repas. Avec l’idée de transmettre un patrimoine culinaire, les acteurs de la restauration y serviront un même menu, le même jour, partout en France. À l’image des grands chefs, on participe en effet le 3 octobre au Grand repas , explique Kévin Mercier, 32 ans, responsable de la formation au côté d’Anna Béguin, à la Maison familiale rurale de Brissac Loire Aubance. Les élèves à peine rentrés s’apretent déjà à mettre les petits plats dans les grands.
Claude Pothin est le parrain de la 5ème édition du Grand Repas 2024
Claude Pothin est le parrain de la 5ème édition du Grand Repas 2024
La 5ème édition du grand repas aura lieu le 3 octobre 2024, parrainé par Claude Pothin, Chef du Palm Hôtel & Spa***** sur l’île de La Réunion, qui succède à Anne-Sophie Pic en 2021, Mory Sacko en 2022 et Virginie Basselot en 2023. Avec Vincent Taochy, co-parrain 2024 ‘Restauration Collective’, il représentera l’île et son terroir, avec un menu baptisé ‘Kozman mon marmit’’. Son vœu ? Offrir, aux convives du Grand Repas, une expérience unique et inoubliable, en proposant un menu qui fait écho à ses souvenirs d’enfance.
Les Établissement d’hébergement pour personnes âgées dépendantes (Ehpad) Louis-Pasteur et Rostand ont eu droit à un menu
gourmand. Ils ont participé à la journée de l’association Du grand repas. Celle-ci a été créée sous l’impulsion d’Emmanuel
Hervé et de grands chefs. Le principe est simple : une fois par an, le même jour l’association fédère les acteurs de la
restauration collective et traditionnelle locale pour qu’ils proposent aux habitants d’un même territoire un même menu local.
Un menu étoilé pour les résidents et salariés de l’Indre et du Cher : “Le Grand Repas” fait sensation
Un menu étoilé pour les résidents et salariés de l’Indre et du Cher : “Le Grand Repas” fait sensation
Ce jeudi, dans une soixantaine de cantines scolaires, entreprises et maisons de retraite de l’Indre et du Cher, le chef étoilé Julien Médard a apporté un goût de fête avec son menu spécialement conçu pour l’opération “Le Grand Repas”. Les résidents de l’Ehpad de Levroux ont savouré un velouté de lentilles sancerroises, un poulet façon Henri IV, et un carrot cake avec crème anglaise en dessert. L’initiative vise à introduire des produits locaux de qualité, offrant aux participants une expérience culinaire exceptionnelle.
C’était la troisième participation à l’opération le Grand Repas pour le restaurant scolaire de Fillé-sur-Sarthe. L’objectif du Grand
Repas est de rassembler les citoyens du territoire le même jour, autour d’un même menu local. Le pays Vallée de la Sarthe a
souhaité organiser cet événement à l’échelle locale et cette année, fédérer les acteurs de la restauration traditionnelle et collective
autour de cette action.
Saint-Joseph : Céline Sitouze participe au « Grand repas » au lycée Paul Langevin
Saint-Joseph : Céline Sitouze participe au « Grand repas » au lycée Paul Langevin
Ce jeudi 3 octobre 2024, la vice-présidente déléguée à l’éducation, Céline Sitouze, s’est rendue au lycée Paul Langevin à Saint-Joseph pour participer au « Grand repas ». Cette initiative a permis de « sensibiliser aux enjeux du gaspillage alimentaire, des circuits courts, de l’histoire des produits et de l’éducation au goût, à la santé et au bien-être » selon le post de la Région Réunion. Nous publions le post ci-dessous. (Photo: Région Réunion )
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur.
INITIATIVES
¤ Les lycéens du Caousou à Toulouse (Haute-Garonne) ont découvert l’application antigaspillage Yoc lors des déjeuners des 19, 20 et 23 septembre dernier. Le fondateur, Jean-Louis Aziza, est venu leur en parler pour qu’ils prennent conscience de l’enjeu du gaspillage alimentaire. L’application a également été testée dans les lycées Berthelot, Déodat et Marie-Louise Dissard-Françoise à Tournefeuille (Haute-Garonne).
Saint-Romain-de-Colbosc. Les élèves de l’école François-Hanin ont goûté au Grand repas
Saint-Romain-de-Colbosc. Les élèves de l’école François-Hanin ont goûté au Grand repas
Jean-Marc Loisel, chef cuisinier de la cantine scolaire de l’école François-Hanin, son équipe et Christophe Godet, responsable
de secteur Convivio
Depuis 2021, l’association Le Grand repas propose une fois par an de fédérer tous les acteurs de la restauration d’un territoire
autour d’un menu unique, concocté par le chef cuisinier, parrain de la région. Cette année, pour la Seine-Maritime, c’était au
tour de Christophe Mauduit, chef de l’Auberge des Ruines à Jumièges.
Organisée le 3 octobre dernier sous le parrainage du chef Claude Pothin (Palm Hôtel & Spa***** – Île de la Réunion), la 5e édition du Grand Repas a, une nouvelle fois, mobilisé les acteurs de la restauration collective et traditionnelle autour d’un menu local.
L’Isle-Jourdain : Laëtitia Raffin marraine du Grand Repas
L’Isle-Jourdain : Laëtitia Raffin marraine du Grand Repas
Le même jour, le même menu, partagé par tous les citoyens d’un même territoire :telle est la promesse du Grand Repas. Pour cette cinquième édition, jeudi 3 octobre 2024, Brice Joseph, chef du restaurant La Ferme Saint-Jacques, à Châtellerault, et Laëtitia Raffin, cheffe de cuisine au pôle éducatif René-Cassin, à l’Isle-Jourdain, étaient mis à l’honneur, dans le département de la Vienne. Marraine du territoire, Laëtitia Raffin est une vraie amoureuse de son métier et a aussi le goût des autres.
Pontonx-sur-l’Adour : les résidents de l’Ehpad Hestiadour se sont régalés
Pontonx-sur-l’Adour : les résidents de l’Ehpad Hestiadour se sont régalés
Pour la deuxième année consécutive, les résidents et le personnel de l’Ehpad Hestiadour, à Pontonx-sur-l’Adour, ont été choisis pour participer au Grand Repas. Un concept porté par l’association éponyme, qui consiste, une fois par an, le même jour, à fédérer les acteurs de la restauration collective afin de partager un même menu local, à base de produits frais et de saison.
À l’occasion de l’événement national « Le Grand Repas », les élèves de terminale CAP Cuisine et CAP SCHCR (service et commercialisation en Hôtel-Café-Restaurant) ainsi que les élèves du BP Arts de la Cuisine ont relevé le défi du « Menu Aveyron ».
Cet événement culinaire a touché toutes les générations et tout type de public. Pour cette édition 2024, le chef de la Villa Duflot de Perpignan, Mickaël Meunier, a représenté les départements des Pyrénées-Orientales et de l’Aude.
Sournia. Semaine bleue : les générations partagent en toute simplicité
Sournia. Semaine bleue : les générations partagent en toute simplicité
Durant la Semaine bleue, de la marche a été proposée lundi, mardi, un cocktail-goûter, jeudi le grand repas national avec Mickaël Meunier, chef de la Villa Duflot qui avait concocté le menu, vendredi, retour des enfants pour la projection du film Là-haut et le goûter pour terminer cette Semaine bleue.
Le chef lavallois Jérôme Lebreton à nouveau parrain du Grand repas en Mayenne et en Sarthe
Le chef lavallois Jérôme Lebreton à nouveau parrain du Grand repas en Mayenne et en Sarthe
Le chef du restaurant L’Antiquaire, à Laval (Mayenne), Jérôme Lebreton, sera à nouveau cette année le parrain du Grand repas dans les départements de la Mayenne et de la Sarthe. Avec un concept simple : partager tous un même menu local le 3 octobre 2024 pour privilégier le bien-manger.
La Cinor : le Grand Repas, un événement culinaire qui sensibilise au circuit court
La Cinor : le Grand Repas, un événement culinaire qui sensibilise au circuit court
Ce mardi 6 août 2024, la Cinor en partenariat avec l’office de tourisme intercommunal du nord a organisé un évènement culinaire : le Grand Repas. Diffusé dans l’ensemble de l’Océan Indien, cette séance de travail vise à sensibiliser le public à des questions telles que les circuits courts, la lutte contre le gaspillage alimentaire, l’éducation au goût, et le bien-être.
Deux-Sèvres : le patron du Fin Gourmet à Parthenay va concocter le menu du Grand Repas
Deux-Sèvres : le patron du Fin Gourmet à Parthenay va concocter le menu du Grand Repas
Jeudi 3 octobre 2024, écoliers, collégiens et seniors de Parthenay qui profitent de l’opération du Grand Repas dégusteront le menu pensé par Thierry Guilbault, chef du restaurant parthenaisien Le Fin Gourmet.
Le Grand Repas : Thierry Guilbault à l’honneur pour cette nouvelle édition.
Le Grand Repas : Thierry Guilbault à l’honneur pour cette nouvelle édition.
Chaque année, la ville de Parthenay se mobilise pour « Le Grand Repas », événement organisé par l’association éponyme, ou un chef est chargé d’élaborer un menu complet, et à Parthenay, il est a destination des écoliers, collégiens et seniors. Après Emmanuel Sibileau, chef du Fouquet’s à Paris, c’est vers le plus ancien restaurateur de la cité parthenaisienne que la Ville de Parthenay s’est tournée. Thierry Guilbault est à la tête du restaurant Le Fin Gourmet depuis 30 ans, et il n’a pas hésité à accepter ce challenge.
« Grand repas » dans la métropole brestoise : plus de 5 000 menus végétariens servis le 3 octobre
« Grand repas » dans la métropole brestoise : plus de 5 000 menus végétariens servis le 3 octobre
De la petite enfance au grand âge, en passant par les patients de l’hôpital : jeudi 3 octobre 2024, dix-huit structures de la métropole brestoise serviront à leur table le même repas, élaboré par un chef végétarien.
Sarrebourg : le Grand Repas, un exercice grandeur nature pour les élèves de l’UFA Christelle-Brua
Saverne: des lycéens dégustent un menu de chef
Jeudi 3 octobre, les élèves du collège Messmer et ceux du lycée Labroise de Sarrebourg ont eu un service un peu différent à la cantine. Leurs camarades de l’UFA Christelle-Brua leur ont cuisiné et servi un menu dans le cadre du Grand Repas.
« Le grand repas » : une première pour l’Ehpad Vollat
« Le grand repas » : une première pour l’Ehpad Vollat
Jeudi 3 octobre, les talents des chefs de cuisine de l’Ehpad Vollat étaient mis à contribution pour l’événement national du grand repas, pour le plus grand bonheur des résidents.
Le même repas servi aux écoliers à la cantine et au Grand Hôtel de Solesmes
Le même repas servi aux écoliers à la cantine et au Grand Hôtel de Solesmes
Les élèves de l’école d’Auvers-le-Hamon (Sarthe) ont dégusté un menu spécial le jeudi 3 octobre 2024 dans le cadre de l’événement national Le Grand Repas.
À Cannes, 150 seniors dégustent un repas gastronomique préparé par un célèbre chef français
À Cannes, 150 seniors dégustent un repas gastronomique préparé par un célèbre chef français
La 5e édition du Grand Repas s’est déroulée, jeudi 3 octobre, partout en France. Au Cannes Seniors le Club du Petit-Juas, c’est le chef Bruno Oger qui était aux fourneaux !
La Conseillère départementale Isabelle Erudel participait, le jeudi 3 octobre, au collège Titan (Le Port), au « Grand repas ». Cet événement national, qui propose à tous les habitants d’un territoire de partager le même menu, en restauration collective ou traditionnelle, veut concilier curiosité et plaisir, convivialité et partage, éducation au goût et soutien aux filières locales.
Albertville : 8 500 menus étoilés servis pour le Grand repas
Albertville : 8 500 menus étoilés servis pour le Grand repas
Pour la première fois en cinq éditions, le Grand repas s’invite en Savoie. 8 500 menus ont été distribués dans les écoles du département ainsi que dans tous les établissements du Centre Hospitalier Albertville Moûtiers. Le menu a été élaboré par le chef étoilé René Meilleur.
Un repas de chef attend des milliers d’écoliers rémois
Un repas de chef attend des milliers d’écoliers rémois
Dans le cadre du Grand Repas marnais ce jeudi, plus de 9 000 écoliers rémois vont partager un même repas, inspiré par une recette du chef de La Grande Georgette.
Comme chaque année, un chef de Gâtine est mandaté pour préparer un menu pour les écoles et restaurants de Parthenay. Cette année, la cuisine centrale de Gutenberg, le lycée Pérochon, le collège St Joseph, la crèche des Lucioles, le traiteur Chollet et la Citadelle participent à cette édition. .
Le même repas servi aux écoliers à la cantine et au Grand Hôtel de Solesmes
Le même repas servi aux écoliers à la cantine et au Grand Hôtel de Solesmes
Les élèves de l’école d’Auvers-le-Hamon (Sarthe) ont dégusté un menu spécial le jeudi 3 octobre 2024 dans le cadre de l’événement national Le Grand Repas.
Fillé. Une classe supplémentaire à l’école publique
Fillé. Une classe supplémentaire à l’école publique
Le restaurant scolaire vient de participer au « Grand repas ». Dans le cadre du projet agricole et alimentaire territorial du Pays Vallée de la Sarthe, une fois par an en octobre, cet évènement fédère les acteurs de la restauration collective afin de partager un même menu local, réalisé à partir de produits issus de circuits courts et de saison.
Menu de fête ce jeudi 3 octobre 2024 dans les réfectoires des écoles du Port. La ville renouvelle pour la troisième année, sa participation à l’opération culinaire nationale le « Grand Repas ». Le même jour, le même repas, aux saveurs locales et de saison est proposé aux citoyens d’un même territoire. Nous publions ci-dessous le communiqué
Le grand jour pour le grand repas. Une fois par an, un repas de chef est servi dans des lieux, comme des hôpitaux ou des établissements scolaires, comme au lycée du Haut-Barr à Saverne (Bas-Rhin).
Que diable vient faire un chef étoilé dans les cuisines Sodexo d’une clinique du Loiret ?
Que diable vient faire un chef étoilé dans les cuisines Sodexo d’une clinique du Loiret ?
Jeudi 3 octobre, aura lieu dans toutes les régions de France, « Le Grand repas », initié par l’association du même nom. La préparation du menu gastronomique, à base de truite de Sologne et blanquette de pintade, occupe depuis mardi matin la brigade de cuisine de la clinique Oréliance, à Saran. Qui, pour l’occasion, accueillait un chef étoilé local. Explications.
« Le Grand Repas » : menu 1 étoile au collège de Sancergues
« Le Grand Repas » : menu 1 étoile au collège de Sancergues
Le même menu est servi dans des écoles, collèges, lycées, maisons de retraite …
L’association « le Grand Repas » est une initiative axée sur le partage, la convivialité et la sensibilisation à une alimentation saine et responsable, qui continue de s’étendre à l’échelle nationale. L’évènement est prévu ce jeudi 3 octobre.
Les détails avec Emmanuel Hervé, président de l’association « Le Grand Repas » :
Partagez le même jour, sur un même territoire, un même repas local élaboré par l’un de nos restaurateurs. L’expérience peut être vécue dans l’un des restaurants participants ou directement chez vous.
Le jeudi 3 octobre 2024, à l’occasion de la 5e édition du « Grand repas », tous les habitants des territoires participants peuvent déguster un menu local, spécialement concocté par le chef parrain – la cheffe marraine de leur territoire, dans les lieux de restauration habituels, cantines scolaires, CROUS, restauration collective publique ou privée, restaurants traditionnels, associations caritatives, EHPAD, centres hospitaliers, restauration solidaire… Pour trouver les établissements participants de notre région Sud : https://archives.legrandrepas.fr/les-territoires/ (30-09-2024).
« Grand repas » dans la métropole brestoise : plus de 5 000 menus végétariens servis le 3 octobre
« Grand repas » dans la métropole brestoise : plus de 5 000 menus végétariens servis le 3 octobre
De la petite enfance au grand âge, en passant par les patients de l’hôpital : jeudi 3 octobre 2024, dix-huit structures de la métropole brestoise serviront à leur table le même repas, élaboré par un chef végétarien.
Le jeudi 3 octobre, la cuisine centrale proposera, aux écoliers et au portage à domicile, un repas confectionné dans le cadre de la 5e édition du Grand repas, un événement qui met en valeur les produits locaux et de saison.
« Le Grand repas 2024 » va bientôt avoir lieu dans la Drôme : ce qu’il faut savoir
« Le Grand repas 2024 » va bientôt avoir lieu dans la Drôme : ce qu’il faut savoir
L’événement d’envergure nationale se décline sur le territoire pour célébrer les produits locaux et de saison ; voici le programme de l’édition 2024 dans la Drôme.
Le 3 octobre, 18 structures de restauration collective situées sur le territoire de Brest métropole mettent le bien manger à la carte. Un même menu végétarien sera proposé à quelque 5000 convives
« Grand repas » dans la métropole brestoise : plus de 5 000 menus végétariens servis le 3 octobre
« Grand repas » dans la métropole brestoise : plus de 5 000 menus végétariens servis le 3 octobre
De la petite enfance au grand âge, en passant par les patients de l’hôpital : jeudi 3 octobre 2024, dix-huit structures de la métropole brestoise serviront à leur table le même repas, élaboré par un chef végétarien.
Blanquette de pintade et coquillettes grillées de Loïs Bée
Blanquette de pintade et coquillettes grillées de Loïs Bée
Chaque semaine, un chef vient cuisiner à La table des Bons vivants. Cette semaine, c’est le chef Loïs Bée, de La table Christophe Hay – Loïs Bée à Ardon, près d’Orléans dans le Loiret.
Landes. « Le Grand Repas » ou comment manger local et de saison dans les restaurations collectives
Landes. « Le Grand Repas » ou comment manger local et de saison dans les restaurations collectives
Le Chef Jean Coussau est le parrain de cette édition 2024 dans les Landes, dont le concept est de proposer un menu unique dans les restaurations collectives publiques et privées.
Un chef de Sarrebruck participe au « Grand Repas » : qu’est-ce que c’est et qu’y a-t-il pour le dîner ?
Un chef de Sarrebruck participe au « Grand Repas » : qu’est-ce que c’est et qu’y a-t-il pour le dîner ?
Dégustez une cuisine française à l’occasion de la fête nationale allemande : le restaurant « Unter der Linde » de Sarrebruck vous offre une occasion particulière. La Sarre est la seule région étrangère à participer au « Grand Repas ».
C’est toujours valorisant de se voir confier une mission d’importance, notamment lorsqu’elle est initiée par une association nationale. Rencontre avec le chef des cuisines de la Maison de Courcelles de Saint-Loup-sur-Aujon
Le Grand Repas par le menu dans l’assiette des Haut-Marnais
Le Grand Repas par le menu dans l’assiette des Haut-Marnais
Dans un peu moins de trois semaines (le jeudi 3 octobre), il est suggéré à tous les Haut-Marnais de déguster un même repas, un grand repas. On en salive déjà et vous ?
Le Grand Repas revient le 3 octobre dans toute la France métropolitaine et outre-mer avec un parrain, Claude Potvin et deux ambassadeurs, Thierry Marx & Guillaume Gomez
Le Grand Repas revient le 3 octobre dans toute la France métropolitaine et outre-mer avec un parrain, Claude Potin et deux ambassadeurs, Thierry Marx & Guillaume Gomez
5ème édition de la grande journée de cette expérience gourmande et unique, Le Grand Repas. Depuis cinq ans, une fois par an, le même jour, l’Association fédère les acteurs de la restauration collective et traditionnelle qui proposent de partager un même menu local, à tous les citoyens, à tous les territoires de France et leurs habitants, petits et grands, et tous leurs acteurs privés et publics (producteurs, distributeurs, restauration traditionnelle et collective dont les crèches, écoles, collèges, lycées, universités, hôpitaux, centres de formation, associations caritatives, EHPAD, restaurants d’entreprise, etc.)..
Cette année a lieu la 5e édition du Grand Repas. Le 3 octobre, des acteurs de la restauration collective et traditionnelle
prépareront le même repas, selon leur localisation géographique.
La grande tournée du parrain national du grand repas 2024
La grande tournée du parrain national du grand repas 2024
Pour cette édition 2024, l’île de la Réunion et sa gastronomie sont mises à l’honneur autour du Chef Claude Pothin, parrain national, Chef du Palm Hôtel et Spa, et de Vincent Taochy, co-parrain 2024 ‘Restauration Collective’. Leur menu baptisé ‘Kozman mon marmit’’ fait écho à leurs souvenirs d’enfance, pour offrir, aux convives du Grand Repas, une expérience unique et inoubliable.
Le Grand Repas 2024 en partenariat avec les BFM Locales
Le Grand Repas 2024 en partenariat avec les BFM Locales
Le même jour, le même menu, partagé par tous les citoyens d’un même territoire. Retrouvez toute l’actualité de l’édition 2024 du Grand Repas le 3 octobre 2024 sur les BFM Locales.
Cuisinez la recette de votre région pour l’événement le Grand Repas
Cuisinez la recette de votre région pour l’événement le Grand Repas
Depuis plusieurs années, le Grand Repas est une manifestation qui a l’ambition de rassembler les gens d’un même territoire autour d’un
même menu, et va porter la gastronomie jusque dans les cantines.
Brissac-Loire-Aubance. « Transmettre un art de vivre »
Brissac-Loire-Aubance. » Transmettre un art de vivre »
Les apprentis de la MFR de La Sablonnière participeront au Grand repas. Avec l’idée de transmettre un patrimoine culinaire, les acteurs de la restauration y serviront un même menu, le même jour, partout en France.
Brissac-Loire-Aubance. Trois chefs ont concocté le menu
Brissac-Loire-Aubance. Trois chefs ont concocté le menu
Chaque région a le sien. Trois chefs angevins ont planché sur le menu qui sera servi en Anjou,lors du prochain Grand Repas. Ancienne propriétaire de « L’ail des ours » à Angers, Jeanine Ahosse en est la marraine pour cette édition 2024, au côté d’Alain Ezequiel et de Laura Mesnage.
Le Grand Repas, initiative lancée par Emmanuel Hervé et des chefs de renom comme Thierry Marx et Guillaume Gomez, revient pour une nouvelle édition le 3 octobre 2024.
Landes : un menu unique dans les lieux de restauration collective avec Le Grand Repas, jeudi 3 octobre
Landes : un menu unique dans les lieux de restauration collective avec Le Grand Repas, jeudi 3 octobre
Le Grand Repas débarque dans les Landes, avec le chef Jean Coussau pour parrain. Le 3 octobre, un menu unique sera proposé dans les lieux de restauration collective tels que les hôpitaux, les cantines scolaires, les Ehpad, etc…
Retour sur la conférence de presse du Grand Repas 🍽️
Retour sur la conférence de presse du Grand Repas
Le 10 septembre dernier, le Grand Repas a tenu sa conférence de presse à l’école Alain Ducasse de Paris, un moment clé dans la préparation de notre grand événement du 3 octobre. Cet échange avec les médias a permis de mettre en lumière l’essence de notre initiative : rassembler les citoyens autour d’un même menu partagé, pour promouvoir la convivialité, le vivre-ensemble et une alimentation locale et durable.
Se sont succédés au micro, Emmanuel HERVE Président de l’Association, Guillaume Gomez (en vidéo puisqu’en déplacements), Thierry MARX et le parrain national de cette 5ème édition : le Chef Claude Pothin arrivé le matin même de l’Ile de La Réunion puisqu’il officie au PALM Hotel & Spa ***** de Petite-Ile.
Conference de presse – Le grand repas le 10/09/2024
Après avoir présenté les enjeux de l’évènement prévu le 3 octobre prochain, tous se sont retrouvés autour du buffet assuré par l’école Alain Ducasse complété de produits réunionnais apportés par la délégation réunionnaise (le parrain national était accompagné des parrains des éditions précédentes, ainsi que ses co-parrains de la restauration collective).
Et ce n’est pas fini puisque l’équipe réunionnaise démarre un tour d’hexagone au travers d’échanges à 4 mains avec Arnaud VIEL d’Argentan (61), Thierry Marx (75), Christian Tetedoie (69), Michel Basaldella (13) puis Stéphane Casset (33). Encore une belle occasion de mettre en avant la gastronomie française tous horizons !
Lors de cette rencontre, nous avons réaffirmé nos valeurs : créer un moment de partage unique, accessible à tous, avec un menu conçu à partir de produits de saison et issus du territoire. Cet événement est une belle opportunité pour renforcer les liens au sein des communautés locales et sensibiliser à une alimentation plus responsable. 🍽️🌿
L’enthousiasme autour du Grand Repas grandit chaque année, soutenu par des partenaires engagés et des citoyens désireux de se retrouver autour de la table. Nous sommes impatients de vous retrouver pour cette nouvelle édition et de vivre, ensemble, ce moment de partage.
En tant que partenaire officiel, BFM commence déjà à relayer l’information sur ses antennes locales, afin de mobiliser toujours plus de citoyens autour de cet événement. 📺
Pour en voir plus, rendez-vous sur notre page Youtube
Maison de Courcelles, ambassadeur du Grand Repas
Maison de Courcelles, ambassadeur du Grand Repas
C’est toujours valorisant de se voir confier une mission d’importance, notamment lorsqu’elle est initiée par une association nationale. Rencontre avec le chef des cuisines de la Maison de Courcelles.
Chaque menu est élaboré et conçu par une marraine ou un parrain chef local, à partir de produits de saison locaux. De grands chefs étoilés au Guide Michelin comme Jean Coussau, parrain du territoire Gironde et Landes, René et Maxime Meilleur, parrains du territoire Savoie, Olivier Nasti, le parrain du territoire Alsace, ou encore Christian Têtedoie, chef parrain pour le territoire du Rhône 2024.
Une expérience collective gourmande pour valoriser les produits locaux
Une expérience collective gourmande pour valoriser les produits locaux
Vous êtes un acteur de la restauration collective qu’elle soit publique, privée ou associative ? Vous pourriez être intéressé par l’opération Le Grand Repas organisé par l’association du même nom qui se déroulera le 3 octobre. Cet événement propose aux citoyens d’un même territoire concernés par la restauration collective de partager le même repas avec des produits locaux et de saison.
Le « Grand Repas » dévoile ses atouts pour le 03 octobre : Parthenay – 2 000 repas en dégustation
Le « Grand Repas » dévoile ses atouts pour le 03 octobre : Parthenay – 2 000 repas en dégustation
Pour la 4e édition du Grand Repas, prévu le 3 octobre prochain à Parthenay, le chef Thierry Guilbault, propriétaire du restaurant Le Fin Gourmet, a été choisi par la Ville.
Après Alexandre Prestat,chef du restaurant Le Sentier des saveurs à Parthenay, en 2022, puis Emmanuel Sibileau, originaire de Soutiers et aujourd’hui chef du célèbre Fouquet’s à Paris, en 2023, c’est au tour, cette année, de Thierry Guilbault, patron du restaurant Le Fin Gourmet à Parthenay (28, rue Ganne), de concocter le menu du Grand Repas qui sera servi le jeudi 3 octobre prochain dans les assiettes de milliers d’écoliers, collégiens..
Le « Grand Repas » dévoile ses atouts pour le 03 octobre : Cécile RIOTTE devrait régaler les palais avec son menu du terroir
Le « Grand Repas » dévoile ses atouts pour le 03 octobre : Cécile RIOTTE devrait régaler les palais avec son menu du terroir
La marraine de cette édition 2024 du « Grand Repas » n’est autre que la cheffe du « Vaudésir Aux Hirondelles » à Thizy, Cécile RIOTTE. C’est elle qui a concocté le menu en trois plats qui pourrait être dupliqué en « 26 000 exemplaires » via la restauration traditionnelle et collective à l’automne prochain… Un défi que s’est lancée la superviseuse de l’opération, l’ancienne parlementaire Michèle CROUZET…
Le chef Claude Pothin, parrain local, et national, du « Grand Repas » 2024
Le chef Claude Pothin, parrain local, et national, du « Grand Repas » 2024
Dans l’assiette, cette année, des produits de la plus pure tradition culinaire péi, sublimés en version gastronomique. Un menu qui a séduit Emmanuel Hervé, le président de l’association « Le Grand Repas ».
À Guipavas, c’est parti pour la troisième édition du Grand repas partout en Bretagne
À Guipavas, c’est parti pour la troisième édition du Grand repas partout en Bretagne
Le troisième Grand repas proposé par l’association du même nom est programmé le 19 octobre à travers la Bretagne. Le chef Florian Michel et des apprentis ont étrenné le menu breton, vendredi, à l’Ifac, à Guipavas.
