Remerciements
MERCI
A nos restaurateurs traditionnels et à l’ensemble des acteurs de la restauration collective publique et privée de nos crèches, écoles, collèges, lycées, universités, hôpitaux, Ehpad, maisons de retraite, CFA, entreprises, associations… qui ont participé à cette Edition 2022.
Grâce à vous, ce 20 octobre 2022, ce sont plus de 400.000 citoyens (enfants, parents, grands-parents, amis, collègues de travail, patients, etc.), sur 44 départements qui ont partagé dans vos établissements les 24 menus locaux concoctés par nos 24 chefs parrains que nous remercions vivement pour leur exemplaire contribution.
Merci aux producteurs et aux distributeurs pour votre beau travail.
Merci aux équipes des Offices de Tourisme, aux collectivités, aux élus, aux bénévoles de l’association Le Grand Repas et à leurs ambassadeurs pour votre implication, et pour l’organisation et le partage de ce bel événement sur vos territoires.
Votre enthousiasme et votre énergie communicative vont nous permettre d’essaimer en 2023 Le Grand Repas partout en France pour que ce plaisir de partager un même repas soit aussi l’occasion de rassembler encore plus d’acteurs locaux impliqués au quotidien dans la sensibilisation des citoyens pour une alimentation saine à base de bons produits, bien cuisinés, respectueux de notre planète et de notre santé.
Souhaitant dès à présent commencer à œuvrer pour cette prochaine édition, nous sommes preneurs de vos idées et de vos remarques qui nous permettront de répondre encore mieux aux attentes du plus grand nombre.
N’hésitez surtout pas également, tout au long de l’année, à nous faire parvenir l’ensemble de vos initiatives en faveur d’une alimentation responsable que nous relayerons et valoriserons sur notre site et nos réseaux sociaux.
L’équipe Le Grand Repas
Parrain de l'édition 2022
Mory Sacko
« C’est avec une grande joie que j’ai accepté la proposition de parrainer Le Grand Repas.
Valoriser le travail de nos agriculteurs, pêcheurs, maraîchers, éleveurs et producteurs locaux est toujours un moment de plaisir.
Le repas est pour moi un des derniers moments d’ouverture sincère.
Existe-t-il un plus beau moyen de découvrir et d’accepter une culture, un terroir, si ce n’est qu’en s’installant à table et de s’en nourrir littéralement ?
Faire plaisir en se faisant plaisir, voilà selon moi l’essence même du repas.
Je vous souhaite donc un bon appétit ! »
Mory Sacko
Mory Sacko, chef étoilé, à la tête de son restaurant MoSuke. Simple et fascinant à la fois, il est arrivé comme un tourbillon sur le paysage de la gastronomie française. Esprit libre, Mory Sacko propose une cuisine originale, avec élégance et décontraction. En 2020, le jeune chef ouvre à Paris les portes de MoSuke, restaurant qui conjugue les influences africaines, japonaises et française. L’année 2021 est notamment couronnée par l’obtention d’une étoile au prestigieux guide Michelin puis par sa nomination en tant que Next Generation Leaders par le Time. Une ascension fulgurante qui permet aujourd’hui au chef de s’épanouir librement dans différents univers créatifs.
Les parrains
des territoires
Chaque menu est élaboré et conçu par une marraine ou un parrain Chef local à partir de produits locaux et de saison.
Les ambassadeurs de l'association Le Grand Repas
Thierry Marx
En 2019, j’ai accepté avec beaucoup de plaisir d’être le Parrain du « Grand Repas » car pour moi la cuisine est synonyme de lien social, d’échange et de confiance partagée. Elle vient du monde des vivants.
La cuisine est partie prenante de la vie, elle se nourrit du changement. La belle cuisine nous met en valeur en tant qu’être humain. Ce Grand Repas est aussi l’occasion de mettre en lumière tous les anonymes qui, au quotidien, œuvrent pour le plaisir et le bien-être des autres. Je voudrais aussi au travers de ce parrainage les saluer et les remercier. Un grand merci aussi aux élus et aux acteurs économiques de ce formidable « Grand Repas »!
A bientôt autour d’une table où nous aurons transformé des produits de notre terroir et de nos territoires pour le bien de tous!
Guillaume Gomez
En tant qu’ambassadeur de la gastronomie, je suis cette initiative depuis sa création et en est aujourd’hui l’un des représentants puisque je défends les mêmes valeurs: partage, vivre ensemble, éducation au goût … L’ancrage territorial que met en avant l’association permet de valoriser les acteurs locaux: restaurateurs, artisans, producteurs et toutes celles et veux qui, par leur travail au quotidien permettent cette transmission des savoir-faire et d’aller vers ce modèle alimentaire français que l’on souhaite conserver, à savoir une alimentation plus engagée, en termes environnemental, de santé, de gourmandise, et de partage.
Notre rêve serait que toutes mes régions, tous nos départements, toutes nos communes participent au Grand Repas pour que chacun des citoyens puisse bénéficier de ce moment de partage.
La carte des territoires
Alpes-de-Haute-Provence
Julien AssaudAude
Lionel GiraudCharente-Maritime
Cecile Briaud-RichardDrôme-Ardèche
Olivier SaminCentre
Ambroise VoreuxBretagne Nord
Florian MichelPuy de Dôme
Thierry ChellesAcadémie de Créteil
Daniel CohenHaute-Saône
Romuald FassenetMeurthe-et-Moselle
Elise ParmentierProvence
Glenn VielYonne
Jérôme JOUBERTPays de la Loire
Thibaut RuggeriLoire - Haute-Loire
Jacques MarconRhône et l'Isère
Christophe MarguinAin - Pays de Gex
Julien ThomassonBretagne Sud
Lakhdar M'KremMarne
Fabien SouplyHauts-de-France
Chef ChristopheParis
Hubert DuchenneAcadémie de Versailles
Stéphane SorgonDeux-sèvres-Vienne
Alexandre PrestatLa Réunion
Kévin MinatchyVaucluse et Gard
Thierry Enderlin
